çilekli pasta

Paylaş

çileklerin bol bol bulunduğu şu zamanlarda yapılabilecek, limon aromalı nefis bir pasta

kek için malzemeler:
4 yumurta
1 türk kahvesi fincanı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

kreması için
2.5 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
4 tatlı kaşığı nişasta
limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

yapılışı:
keki bildiğimiz sırayla, önce şeker ve yumurtaları iyice çırpıp, sonra da diğer malzemeleri ekleyerek hazırlıyoruz. fırına verip pişmesini beklerken kremayı hazırlamaya başlıyoruz.

kremanın limon kabuğu ve vanilya hariç tüm malzemelerini bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. ocağın altını kapattığımızda limon kabuğu rendesi ve vanilyayı da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

kekimiz pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz. bu işlem için temiz bir ince ip kullanabilirsiniz, daha pratik kesiliyor.
kekin tabanına soğuyan kremanın yarısını yayıp üzerine küp küp doğranmış çilekler ekliyoruz. kalan kremayı da kekin üzerine yayıyoruz. bu aşamada, tarçın aroması seviyorsanız kremanın üzerine biraz serpilebilir.
pastamızın üzerini de çilekle süsleyip servis ediyoruz..

*çilek çabuk bozulabilen bir meyve olduğu için çabuk tüketilmesi tavsiye olunur.

afiyet olsun

tuz biber dergisi mayıs sayısı

Paylaş

mayıs sayısı yayında

Kakaolu tarçınlı kek (iki renkli kek )

Paylaş Malzemeler

1. 2 yumurta
2. 1 su bardağı süt yada yoğurt,evde yapılmış yoğurtların suyu fazla oluyor ben bazen onu bile kullanıyorum. (evde hangisi varsa :))  )
3. 1 su bardağı şeker
4. 1 su bardağı sıvı yağ ( ben bir bardaktan biraz az katıyorum yağlı sevmeyenlerde öyle yapabilir bir bardak şart değil )
5. 2 paket kabartma tozu (benim kalıbım büyük olduğu için 2 adet kullanıyorum)
6. 1 paket vanilya
7. Aldığı kadar un
8. 1 tatlı kaşığı tarçın
9. 3 tatlı kaşığı kakao
10. Aldığı kadar un
11. arzuya göre fındık yada ceviz katılabilir

Yapılışı

• Önce şeker ve yumurtayı yaklaşık 5 dk mikserle çırpıyoruz
• Daha sonra yoğurt (ya da sütü) ve yağı ekliyoruz
• Kabartma tozunu un ıle karıstırıp öyle ekliyorum daha güzel olduğunu duymuştum bir yerde : ))
• Unu eleyerek ve biraz daha yukarıdan havalandırarak eklemekte fayda var iyi kabarmasını sağlıyor
• Bu karışımı elde ettikten sonra kalıbımızı yağlayıp (ben bunun için margarin kullanıyorum) karışımın yarısını kalıba döküyoruz
• malzemenın diğer yarısına kakaoyu tarçını ilave edip çırpıyoruz ve bu karışımıda kalıba döküyoruz
• 225 derece sıcaklıkta (fırın soğukken ) koyup 45 dk pişiriyoruz

                                                                                                               AFİYET OLSUN