30 Nisan 2011

Erişteli yeşil mercimek çorbası

Paylaş

Malzemeler
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1yemek kaşığı salça (ben yarısını domates yarısını biber salçası kullanıyorum)
5 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı yeşil mercimek (ben biraz yoğun seviyorum bir bardak daha mercimek eklerseniz biraz yemek ile çorba arası oluyor :)))
1/2 su bardağı erişte
1 tutam nane
1 tutam kırmızı biber
1 fiske tuz
Yapılışı

1- Bir tencerede mercimekleri bol suda yaklaşık 20 dk haşlıyoruz

2-Soğanı ve sarımsağı bir tencere de yağda kavuruyoruz

3-Kavrulan malzemeye salçayıda ekleyip karıştırıyoruz

4-Daha sonra yavaş yavaş sıcak suyu ekliyoruz

5-Üzerine mercimekleri ilave ediyoruz, tuzunu ekliyoruz

6-Su kaynyınca erişteleri ekleyip pişmeye bırakıyoruz

7-Erişteler ve mercimekler piştikten sonra ayrı bir tavada biraz tereyağında bir tutam nane ve kırmızı biber yakıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz.

                                                                AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok: